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豆腐,牛奶,豆制品,中加,都是
提問: 吃什么可以補骨制 問題補充: 医师解答: 鈣是人體所需的重要元素之一。人一生中的許多階段都需要補鈣。不同年齡段,對鈣的需求不一樣 ,我國成人日需要鈣量為800毫克。一日三餐中的飲食,能提供400-500毫克的鈣,如果加上牛奶、各種奶制品、豆制品等食物,一般能滿足日需要鈣量。俗話說"藥補不如食補",其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含鈣100-120毫克,每袋市售牛奶中含鈣約為240-280毫克,而且容易被人體吸收,是最理想的鈣源。如果一個兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以補充400-500毫克鈣,再輔以含鈣豐富的蔬菜、豆制品等,基本上可以滿足鈣的需要。豆類,魚蝦類,榛子、花生等干果,海帶,木耳,香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好來源。豆腐在點鹵過程中加入一些電解質,使蛋白沉淀,如南豆腐中加石膏即硫酸鈣,北豆腐加的鹵水即含鎂的鹽,對補鈣也是有益的.
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